삼삼한 일상 모든 리뷰

안녕하세요, 삼삼한 일상을 공유하는 삼삼맘입니다. 

계속되는 추위에 뜨끈한 요리가 생각나는 요즘!

오늘은 구수한 시골느낌의 '시래기지짐' 레시피 공유합니다.

*재료*

시래기 200g

대파 한대

청양고추(생략가능)

멸치육수

(멸치육수 귀찮으시다면 재료 버무릴 때 멸치 넣어주셔도 좋아요)

*양념*

된장 2큰술

(집된장은 1큰술 반, 싱거울 때 추가해주세요~)

다진마늘 한 큰 술

고춧가루 한 큰 술

들기름

(★중간에 둘러주기★)

1. 손질한 시래기와 대파를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

2. 준비한 양념장과 대파, 시래기를 버무려줍니다.

3. 버무려진 시래기에 멸치육수를 자작하게 넣어 팔팔 끓여주세요.

시래기지짐으로 육수를 적게 넣었지만 취향에 따라 육수를 더 넣어주셔도 됩니다~

4. 육수와 시래기를 잘 섞어주시고 칼칼하게 드시고 싶으신 분들은 청양고추 추가해주세요!!

★여기서 포인트!! 들.기.름. 2~3바퀴 취향껏 넣어주세요!!

(삼삼맘은 들기름 러버 3바퀴 듬뿍 넣어줬습니다^^)

5. 육수가 끓으면 뚜껑을 닫고 약불로 시래기가 부드러워질 때까지 끓여주세요.

중간중간 간 보시며 육수 또는 된장 추가해주시면 됩니다~^^

시래기가 부드러워졌다면 '시래기지짐' 완성!!

추운 겨울날 생각나는 구수한 '시래기지짐'

시래기와 된장만 있다면 맛있는 한 끼가 완성되니 

모두들 맛있는 식사시간 가져보세요~^^

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안녕하세요, 삼삼한 일상을 공유하는 삼삼맘입니다.

오늘 소개할 레시피는 아이, 어른 할 것 없이 온 가족 맛있게 먹을 수 있는

'참치무조림'입니다.^^

삼삼맘은 옥주부님의 레시피 정말 좋아하는데요~(옥주부님 팬이에요♡)

오늘 '참치무조림' 역시 옥주부님에게 전수받은 레시피!!

진짜 지인~~~짜 맛있어요!!! 밥 두 공기는 기본으로 먹을 밥도둑 반찬이랍니다~^^

*재료*

동원참치 1캔(150g)

무 350g

양파 1/4개

대파 1/6대(삼삼맘은 제외했어요~)

물 2컵(220ml)

*양념*

간장 4숟가락

고춧가루, 맛술 3숟가락씩

올리고당, 참기름 1숟가락씩

멸치액젓 1/2숟가락(삼삼맘은 까나리액젓으로 대체)

미원 2꼬집

후추 약간

*조리방법*

1. 냄비에 참치캔의 내용물을 모두 붓는다.

2. 무와 양파는 깍둑썰기 하고, 양념재료를 모두 섞어 양념장을 만든다.

3. 냄비에 모든 내용물을 부은 다음 물을 자작하게 부어 조린다. 

4. 마지막에 대파를 올려 상에 낸다. (깊은 맛을 더 내고 싶다면 액젓을 추가하셔도 됩니다~^^)

오늘의 레시피 정말 쉽죠?^^ 요즘 겨울 무 맛있는 거 다들 아시죠?^^

맛도 좋고 가격도 저렴하니 다들 장바구니에 무 하나씩 넣어

든든한 한 끼 만들어 보세요~^^

아참! 밥은 평소보다 많이 하셔야 될 거예요~ 

삼삼맘과 짝꿍은 참치무조림에 밥 쓱쓱 비벼 3그릇씩 먹었거든요...^^ 

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안녕하세요.

어느 집에나 다 있는 재료로 삼삼하게 음식 하는 삼삼맘입니다.

오늘 저녁 메뉴는 초간단!! '돼지두루치기'입니다.

아침부터 육아에 지친 엄마들은 저녁 준비 시간이 다가 올 수록시켜먹고 싶단 생각이 지하 1890m부터 끓어오르지만

매번 시켜먹는 것도 어려울 때가 있으니

오늘도 배달앱 켜고 싶은 마음 꾸욱~ 누르며 냉장고를 뒤져봅니다.

(오늘도 육아에 모든 걸 쏟아부은 어머니, 아버지들 고생하셨어요♡)

육아에 지쳐 요리하는 시간이라도 짧았으면 하고 반면에 맛은 좀 있었으면 좋겠는 여러분들을 위한 삼삼맘의 레시피!!!

이래도 되나~ 싶을 정도록 삼삼맘의 레시피는 많은 재료를 필요로 하지 않아요~ 하지만 맛은 보장해요!!

대신 엄마의 손맛 & 셰프들과 같은 맛을 바라면 욕심인 거 알죠?^^

▶ 오늘의 준비물

º 불고기용 고기 300g_(돼지, 소 어느 부위든 상관없어요)

º 김치 한 주먹_(익은 김치 일 수록 맛있어요)

º 설탕 한 큰 술

º 간장 한 큰 술

º 양파_(생략 가능)

º 당근_(생략 가능)

º 미원_(생략 가능)

º 참깨_(생략 가능)

프라이팬에 식용유 2바퀴 두른 후 중불에서 양파와 당근을 넣고 볶아 줍니다.

양파가 어느 정도 익어 반쯤 투명해질 때쯤 김치와 설탕을 넣고 충분히 볶아 줍니다.

김치가 흐물 해지고 어디선가 맡아봤던 맛있는 김치볶음 냄새가 나기 시작할 때 돼지고기를 넣어주세요.

고기가 충분히 익을 수 있도록 열심히 뒤적거리며 볶아주세요.

이때 간장과 미원이 있으신 분들은 간장 한 큰 술, 미원 한 꼬집 넣어주세요.

5분 정도 충분히 볶아주면 오늘의 요리 완성~!!!

엄마의 손맛, 맛집 아주머니의 맛은 아니지만 육아로 회사일로 학업으로 지친 우리들에게 필요한 레시피

최소한의 재료로 짧은 시간 안에 맛있는 음식을 만들 수 있는 최고의 레시피, 삼삼맘의 오늘의 요리였습니다.

오늘 하루도 열심히 보낸 나와 여러분들 수고하셨고 편안한 하루 보내세요.