삼삼한 육아) 유아식 레시피_한끼 뚝딱 '아기잡채밥' 만들기

안녕하세요 삼삼한 일상을 공유하는 삼삼맘입니다. 

 

오늘 공유할 레시피는 '잡채밥'입니다.

 

*재료*

당면 / 당근

양파 / 어묵

시금치 / 표고버섯

돼지고기

 

*양념장*

간장 5큰술

(삼삼맘은 아기 간장 사용했어요)

다진 마늘 1/2큰술

소금 1/2큰술

매실액 3큰술

참기름 1큰술

깨소금 1큰술

 

*요리방법*

1. 당면을 물에 30분 이상 불려줍니다.

당면을 불린 후 아이가 먹기좋은 크기로 잘라주면 됩니다.

2. 당면을 불리는 동안 돼지고기와 표고버섯에 만들어둔 양념장 3큰술 넣어 재워둡니다.

설거지를 줄이기 위해 웍에 바로 재워두는 센스☆

3. 채소를 아이가 먹기편한 크기로 썰어줍니다. 

쪼꼬미가 채소를 좋아해 채소량을 많이 잡았어요~

4. 불린 당면을 웍에 옮겨 당면이 잠길정도 물을 부어 3~4여분 끓여줍니다. 

 

5. 당면이 끓는 동안 양념에 재워둔 돼지고기와 표고버섯을 볶아줍니다. 

 

6. 충분히 볶아진 돼지고기와 표고버섯에 손질한 채소들을 넣어 볶아 줍니다. 

 

7. 물이 자작하게 남은 당면에 볶은 돼지고기와 채소, 양념장을 모두 넣어 볶아줍니다.

이때 가위로 당면 잘라주세요~

8.  참깨 톡톡 올려주면 '아기 잡채밥' 완성★

손이 큰 삼삼맘은 남은 잡채들 소분하여 냉동실에 보관해 두었답니다~^^

'오늘은 또 무슨 반찬을 해줘야 하나~' 고민일 때!!

냉동실 얼려둔 잡채 하나 꺼내 밥이랑 후라이팬에 볶아주면 한 끼 끝!!^^

 

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