삼삼한 일상 모든 리뷰

안녕하세요, 삼삼한 일상을 공유하는 삼삼맘입니다.

오늘 제가 공유할 유아식 레시피는 '간장찜닭'입니다^^

제 레시피에 사용되는 간장은 삼삼맘이 직접 만든 '아기간장'으로

시중에 판매되는 간장에 비해 짠맛이 덜하고 

고소한 맛이나 소금 대신 사용하고 있어요~^^

삼삼맘표 아기간장 레시피도 곧 공유할게요~!!

*재료*

닭다리살 250g

(닭가슴살 또는 다른 부위 가능)

감자 2알

당근 1개

대파

*양념*

아기간장

육수 250ml

1. 닭의 지방과 껍질을 떼어준 후 삶아 한 입 크기로 잘라 주세요.

2. 야채를 한 입 크기로 손질해주세요. 

3. 육수 준비해주세요.

생수 사용하셔도 되지만 아기 반찬에는 별다른 양념이 들어가지 않기 때문에

번거롭겠지만 멸치 또는 다시마 육수 사용해 주시면 

더욱 맛있는 찜닭이 될 거예요~^^

4. 냄비에 준비한 야채와 닭을 넣어주시고 육수를 자작하게 부어주세요.

5. 아기간장은 70ml 넣고 끓여주세요~

간이 심심하다 싶으시면 추가하셔도 됩니다~

시판 간장을 사용하시는 분은 3~5큰술로 시작해 간 보시며 추가해 주세요~^^

6. 닭고기에 양념이 베어 들고 야채가 익었다면 오늘의 요리

'간장찜닭' 완성~!!^^

늘 그렇듯... 완성 사진이 없어요...^^

육아 동지분들은 제 마음 이해하시죠? 

요리 과정 사진이라도 있는 게 어디냐며ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

그래도 식단표 사진엔 완성된 찜닭 사진 있으니 궁금하신 분들은 

유아식 식단 피드 구경 오세요~^^

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안녕하세요, 삼삼한 일상을 공유하는 삼삼맘입니다.

저희 집 쪼꼬미는 야채를 좋아해 메인재료보다 늘 야채를 많이 넣어 반찬을 만드는데요~

오늘은 그중에서도 저희집 쪼꼬미가 가장 좋아하는 애호박&가지가 듬뿍 들어간

'새우야채볶음' 레시피 공유해 보도록 하겠습니다~^^

삼삼맘은 3끼 반찬 양으로 만들었습니다~

*재료*

새우 50g

가지 & 애호박 & 양파

(원하시는 양만큼 사용하세요~^^)

육수 or 물

(삼삼맘은 배도라지차 사용)

*조리방법*

1. 가지, 양파, 애호박을 아이가 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다. 

2. 육수 또는 물을 자박하게 넣어 야채를 익혀줍니다.

(삼삼맘은 쪼꼬미가 마시는 배도라지차 넣었어요~)

3. 어느 정도 익혀진 야채에 손질된 새우를 넣어 볶아주세요.

4. 새우가 익으면 요리 완성☆

충분히 식힌 후 반찬통에 옮겨 담아주세요~^^

완성 사진은 없어요... 왜냐구요? 몰라요...

육아란 원래 다 정신없고 그런 거 아닌가요?...

전 아직 새싹 블로거 + 햇병아리 블로거니깐요 ^^

사진 찍는 걸 깜빡할 때가 너무 많아요~ 아니요 늘 깜빡해욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

재료 손질 및 요리까지 10~15분이면 완성되는 '새우야채볶음' 

꼭 한번 만들어 보세요~^^

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안녕하세요, 삼삼한 일상을 공유하는 삼삼맘입니다.

오늘은 저희 집 16개월 공주님의 식단을 공유하고자 합니다~♥

식단 짜기에 늘 고민이 육아 동지들에게 조금이나마 도움이 되길 바라봅니다!!!

15개월, 16개월, 17개월~ 자녀를 둔 모든 부모님들에게 조금이나마 도움이 되길 바라며 

쪼꼬미 식단 종종 올려보도록 할게요~^^

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안녕하세요 삼삼한 일상을 공유하는 삼삼맘입니다. 

오늘 공유할 레시피는 '잡채밥'입니다.

*재료*

당면 / 당근

양파 / 어묵

시금치 / 표고버섯

돼지고기

*양념장*

간장 5큰술

(삼삼맘은 아기 간장 사용했어요)

다진 마늘 1/2큰술

소금 1/2큰술

매실액 3큰술

참기름 1큰술

깨소금 1큰술

*요리방법*

1. 당면을 물에 30분 이상 불려줍니다.

2. 당면을 불리는 동안 돼지고기와 표고버섯에 만들어둔 양념장 3큰술 넣어 재워둡니다.

3. 채소를 아이가 먹기편한 크기로 썰어줍니다. 

4. 불린 당면을 웍에 옮겨 당면이 잠길정도 물을 부어 3~4여분 끓여줍니다. 

5. 당면이 끓는 동안 양념에 재워둔 돼지고기와 표고버섯을 볶아줍니다. 

6. 충분히 볶아진 돼지고기와 표고버섯에 손질한 채소들을 넣어 볶아 줍니다. 

7. 물이 자작하게 남은 당면에 볶은 돼지고기와 채소, 양념장을 모두 넣어 볶아줍니다.

8.  참깨 톡톡 올려주면 '아기 잡채밥' 완성★

손이 큰 삼삼맘은 남은 잡채들 소분하여 냉동실에 보관해 두었답니다~^^

'오늘은 또 무슨 반찬을 해줘야 하나~' 고민일 때!!

냉동실 얼려둔 잡채 하나 꺼내 밥이랑 후라이팬에 볶아주면 한 끼 끝!!^^

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안녕하세요, 삼삼한 일상을 공유하는 삼삼맘입니다.

오늘 공유할 유아식 레시피는 '아기 깍두기'입니다~^^

우리 집 15개월 차 쪼꼬미 어금니 소식이 없어 깍두기는 생각도 못하고 지냈었는데

혹시나 하는 궁금증에 시중에 판매하는 깍두기 한 번 줘봤더니 웬걸?? 

좋아하는 밥반찬 죄다 멀리하고 깍두기만 집어 먹는 게 아니겠어요?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

어금니도 없는 쪼꼬미가 앞니로 오독오독 씹는 모습이 어찌나 귀여운지

바로 엄마표 깍두기 담아 주기로 결심합니다!!^^

*재료*

무 400g

(초록색 부분이 달고 맛있어요)

굵은소금 1숟가락

찹쌀풀 1숟가락

부추 or 쪽파

*양념*

다진 마늘 1숟가락

새우젓 1.5숟가락

사과 1/2개

배 1/2개

파프리카 170g(1개)

매실청 3숟가락

*육수*

사과 1/4개

말린 표고버섯 1개

대파 뿌리 1~2개

무 10g

다시마 1g

양파 15g

배도라지차 150ml

(삼삼맘은 생수 대신 집에서 마시는 배도라지차로 대체했어요)

(육수 재료는 취향껏 집에 있는 재료들로 하시면 됩니다~담은 수 제품이나 육수 팩으로도 대체 가능합니다.)

*조리방법*

1. 무를 얇고 작게 썰어 둔 후 굵은소금과 버무려 둡니다(1시간~1시간 30분)

2. 찹쌀풀을 만들어 줍니다.

(찹쌀이 없을 경우 찬밥으로 대체 가능_양념장 재료와 함께 믹서에 갈아주세요)

3. 육수 만들기

(시판 육수팩으로 대체 가능합니다)

4. 양념장 만들기

양념장 재료들 손질하여 모두 믹서기에 갈아줍니다. 

5. 앞서 절여둔 무의 물기를 빼주세요

(간을 하지 않는 아기라면 물로 한번 씻어낸 후 작업하셔도 됩니다.)

6. 준비해둔 양념장과 찹쌀풀을 무와 함께 버무려주세요.

이때! 부추도 함께 넣어주세요^^

7. 실온에 한나절 두었다 숙성시켜 드시면 맛있는 아기 깍두기 완성!!^^

사과와 배가 들어가서 인지 앞서 구입한 시판 깍두기보다 달달하고 새콤해 더욱 맛있는 삼삼맘표 아기 깍두기^^

재료 준비해서 믹서에 갈아주고 버무려 주면 끝나는 간단한 레시피이니 

어렵지 않을까 하는 걱정 붙들어 매시고!!!

엄마의 정성과 손맛이 들어간 엄마표 '아기 깍두기' 만들어 보세요~^^

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