삼삼한 일상 모든 리뷰

안녕하세요, 삼삼한 일상을 공유하는 삼삼맘입니다.

오늘 제가 공유할 유아식 레시피는 '간장찜닭'입니다^^

제 레시피에 사용되는 간장은 삼삼맘이 직접 만든 '아기간장'으로

시중에 판매되는 간장에 비해 짠맛이 덜하고 

고소한 맛이나 소금 대신 사용하고 있어요~^^

삼삼맘표 아기간장 레시피도 곧 공유할게요~!!

*재료*

닭다리살 250g

(닭가슴살 또는 다른 부위 가능)

감자 2알

당근 1개

대파

*양념*

아기간장

육수 250ml

1. 닭의 지방과 껍질을 떼어준 후 삶아 한 입 크기로 잘라 주세요.

2. 야채를 한 입 크기로 손질해주세요. 

3. 육수 준비해주세요.

생수 사용하셔도 되지만 아기 반찬에는 별다른 양념이 들어가지 않기 때문에

번거롭겠지만 멸치 또는 다시마 육수 사용해 주시면 

더욱 맛있는 찜닭이 될 거예요~^^

4. 냄비에 준비한 야채와 닭을 넣어주시고 육수를 자작하게 부어주세요.

5. 아기간장은 70ml 넣고 끓여주세요~

간이 심심하다 싶으시면 추가하셔도 됩니다~

시판 간장을 사용하시는 분은 3~5큰술로 시작해 간 보시며 추가해 주세요~^^

6. 닭고기에 양념이 베어 들고 야채가 익었다면 오늘의 요리

'간장찜닭' 완성~!!^^

늘 그렇듯... 완성 사진이 없어요...^^

육아 동지분들은 제 마음 이해하시죠? 

요리 과정 사진이라도 있는 게 어디냐며ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

그래도 식단표 사진엔 완성된 찜닭 사진 있으니 궁금하신 분들은 

유아식 식단 피드 구경 오세요~^^

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안녕하세요 삼삼한 일상을 공유하는 삼삼맘입니다. 

오늘 공유할 레시피는 '잡채밥'입니다.

*재료*

당면 / 당근

양파 / 어묵

시금치 / 표고버섯

돼지고기

*양념장*

간장 5큰술

(삼삼맘은 아기 간장 사용했어요)

다진 마늘 1/2큰술

소금 1/2큰술

매실액 3큰술

참기름 1큰술

깨소금 1큰술

*요리방법*

1. 당면을 물에 30분 이상 불려줍니다.

2. 당면을 불리는 동안 돼지고기와 표고버섯에 만들어둔 양념장 3큰술 넣어 재워둡니다.

3. 채소를 아이가 먹기편한 크기로 썰어줍니다. 

4. 불린 당면을 웍에 옮겨 당면이 잠길정도 물을 부어 3~4여분 끓여줍니다. 

5. 당면이 끓는 동안 양념에 재워둔 돼지고기와 표고버섯을 볶아줍니다. 

6. 충분히 볶아진 돼지고기와 표고버섯에 손질한 채소들을 넣어 볶아 줍니다. 

7. 물이 자작하게 남은 당면에 볶은 돼지고기와 채소, 양념장을 모두 넣어 볶아줍니다.

8.  참깨 톡톡 올려주면 '아기 잡채밥' 완성★

손이 큰 삼삼맘은 남은 잡채들 소분하여 냉동실에 보관해 두었답니다~^^

'오늘은 또 무슨 반찬을 해줘야 하나~' 고민일 때!!

냉동실 얼려둔 잡채 하나 꺼내 밥이랑 후라이팬에 볶아주면 한 끼 끝!!^^

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