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안녕하세요, 삼삼한 일상을 공유하는 삼삼맘입니다.

오랜만에 돌아온 유아식 레시피~!!!

평소 성격이 급한 데다가 역동적인 육아를 하다 보니
식단짜기, 포스팅용 사진 찍기는 매번 깜빡…. 그저 빨리빨리 후다닥!!!
전쟁 같은 하루 중 오랜만에 마음이 여유로워 사진 몇 장 찍어보았아요?ㅋㅋㅋㅋㅋ

오늘의 레시피는 [버섯복음밥]


사실 냉장고 털이 볶음밥!!ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
식단을 짜지 않으니 매일 3끼 뭐 먹이나~ 고민의 연속인데
날도 덥고~ 뭐 먹일까 생각하기도 귀찮고~ 냉장고는 곧 터질 것 같고~
저 같은 주부+엄마 많으시죠? 그런 거 맞죠?ㅋㅋㅋㅋ

[재료]
표고버섯 1개
가지 3조각
당근 조금
양파 1/4
다진마늘 1/2 숟가락
굴소스 1/2 숟가락
(재료는 요리사 마음대로~ 휘리릭)

손큰 삼삼맘에겐 그저 소꿉장난같은 양.. 적응안돼…

1. 오늘은 냉장고 털이 날이기에 집에 잠들어 있는 채소들 죄다 꺼내 다져주세요!

이유식 때 부터 매일 다지고다지고~ 손목 아작나서
뭐든 갈아준다는 다지기를 샀지만 성격 급한 아줌마는 다지기 꺼내기도 귀찮아
또다시 손목을 갈아갈아 채소를 다집니다…ㅋㅋㅋㅋㅋ

다른 집 24개월 쪼꼬미들도 그런가요?
우리 집 쪼꼬미는 볶음밥에 들어가는 채소는 잘게 다져줘야 잘 먹더라고요
조금 크게 다져주면 밥 따로 채소 따로 으잉? 볶음밥인데 왜 따로 먹는지

무튼!! 오늘의 엄마는 조금 피곤하고 귀찮은 거 싫고 그저 빨리 끝냈으면 하는 마음이 크니

2. 순서 생각하지 말고 다져놓은 재료 한꺼번에 몽땅 투하!!!

일단 다 때려넣고 볶볶볶!!!
쪼꼬미 돌 이후 조금씩 간을 하고 있는 삼삼맘이기에
그날 기분 따라 추가로 소금도 넣었다가~ 후추도 넣었다가 하지만
오늘은 굴소스를 넣을 거기에 소금, 후추는 패스~


3. 야채가 어느 정도 익었다~싶을 때쯤 밥 투하!
밥도 함께 볶볶볶!!!


4. 밥과 야채가 잘 어울려졌을 때 굴소스 넣고 빠르게 볶볶볶!! 해주세요~


지하 38472m에서 올라온 볶음밥… 무섭다

뭐든 어디든 “김가루 뿌려주세요” 시전하는 딸래미 니즈 충족을 위해 김가루 뿌렸으나
이건뭐…. 당사자인 네가 만족하면 된거겠지?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
이게 뭐냐고 안 먹겠다 할 줄 알았는데
“토끼다!” “곰인가?”ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ하는 순하디 순한 너에게 땡큐

이상 오늘도 한 끼 뚝딱 어찌 잘 해결한 거 같아 행복한 아줌마이었습니다.

다들 하나씩 감추고 있는 초간단 레시피 있으신 거 다 알아요,
한 보따리 내놓아보세요 하지 않을 테니 한 줌씩 꺼내 공유해욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
함께 더불어 살아가는 세상이니깐요?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ


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안녕하세요, 삼삼한 일상을 공유하는 삼삼맘입니다.
 
이제 17개월 쪼꼬미가 된 공주님 식단 공유해보아요♥
 
엄마 아빠 음식에 부쩍 관심이 늘어나 짜고 자극적인 음식들을
조금씩 맛보고 있는 우리 쪼꼬밐ㅋㅋㅋㅋㅋ
자극적인 음식에 많이 노출될수록 
엄마의 정성이 담긴 식단을 거부할 때가 종종 있지만
2돌 전까진 최대한 삼삼하게 줄 거야!ㅋㅋㅋㅋㅋ
 

드디어 멸치볶음 시작! 잘먹어줘서 갬동
메추리알 조림에 전복과 마늘 첨가! 아주 맛있어요^^
냉장고털이! 야채와 베이컨 곱게다져 카레가루와 슥슥
이제 제법 야채 크기가 커졌죠?^^
냉장고 야채 몽땅 넣어 볶볶! 사진찍는 시간도 못기다려주는 쪼꼬밐ㅋㅋㅋ
국은 안주는 편이지만 외할머니표 소고기무국 국물 없이 건더기만^^

 
돌 지난 아이부터 15개월, 16개월, 17개월, 18개월 이상
자녀를 둔 모든 부모님들의 고민인
'오늘은 뭘 먹이지?' '오늘 반찬은 뭐하지?'
 
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안녕하세요, 삼삼한 일상을 공유하는 삼삼맘입니다.

 

오늘 제가 공유할 유아식 레시피는 '간장찜닭'입니다^^

 

제 레시피에 사용되는 간장은 삼삼맘이 직접 만든 '아기간장'으로

시중에 판매되는 간장에 비해 짠맛이 덜하고 

고소한 맛이나 소금 대신 사용하고 있어요~^^

삼삼맘표 아기간장 레시피도 곧 공유할게요~!!


*재료*

닭다리살 250g

(닭가슴살 또는 다른 부위 가능)

감자 2알

당근 1개

대파

 

*양념*

아기간장

육수 250ml

 

1. 닭의 지방과 껍질을 떼어준 후 삶아 한 입 크기로 잘라 주세요.

삼삼맘은 자연드림 닭다리 순살 사용했어요

2. 야채를 한 입 크기로 손질해주세요. 

냉장고 야채털이 타임! 모두 넣어주세요~^^ 삼삼맘은 저게 다에욬ㅋㅋㅋㅋ

3. 육수 준비해주세요.

멸치다시팩 사용했어요~

생수 사용하셔도 되지만 아기 반찬에는 별다른 양념이 들어가지 않기 때문에

번거롭겠지만 멸치 또는 다시마 육수 사용해 주시면 

더욱 맛있는 찜닭이 될 거예요~^^

 

4. 냄비에 준비한 야채와 닭을 넣어주시고 육수를 자작하게 부어주세요.

5. 아기간장은 70ml 넣고 끓여주세요~

간이 심심하다 싶으시면 추가하셔도 됩니다~

시판 간장을 사용하시는 분은 3~5큰술로 시작해 간 보시며 추가해 주세요~^^

 

6. 닭고기에 양념이 베어 들고 야채가 익었다면 오늘의 요리

'간장찜닭' 완성~!!^^

 

늘 그렇듯... 완성 사진이 없어요...^^

육아 동지분들은 제 마음 이해하시죠? 

요리 과정 사진이라도 있는 게 어디냐며ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

그래도 식단표 사진엔 완성된 찜닭 사진 있으니 궁금하신 분들은 

유아식 식단 피드 구경 오세요~^^

 

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안녕하세요, 삼삼한 일상을 공유하는 삼삼맘입니다.

 

오늘 공유할 유아식 레시피는 '아기 깍두기'입니다~^^

 

우리 집 15개월 차 쪼꼬미 어금니 소식이 없어 깍두기는 생각도 못하고 지냈었는데

혹시나 하는 궁금증에 시중에 판매하는 깍두기 한 번 줘봤더니 웬걸?? 

좋아하는 밥반찬 죄다 멀리하고 깍두기만 집어 먹는 게 아니겠어요?ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

어금니도 없는 쪼꼬미가 앞니로 오독오독 씹는 모습이 어찌나 귀여운지

바로 엄마표 깍두기 담아 주기로 결심합니다!!^^

 

*재료*

무 400g

(초록색 부분이 달고 맛있어요)

굵은소금 1숟가락

찹쌀풀 1숟가락

부추 or 쪽파

 

*양념*

다진 마늘 1숟가락

새우젓 1.5숟가락

사과 1/2개

배 1/2개

파프리카 170g(1개)

매실청 3숟가락

 

*육수*

사과 1/4개

말린 표고버섯 1개

대파 뿌리 1~2개

무 10g

다시마 1g

양파 15g

배도라지차 150ml

(삼삼맘은 생수 대신 집에서 마시는 배도라지차로 대체했어요)

(육수 재료는 취향껏 집에 있는 재료들로 하시면 됩니다~담은 수 제품이나 육수 팩으로도 대체 가능합니다.)


*조리방법*

1. 무를 얇고 작게 썰어 둔 후 굵은소금과 버무려 둡니다(1시간~1시간 30분)

왼쪽) 36개월 아기용 깍두기 / 오른쪽) 15개월 아기 깍두기

2. 찹쌀풀을 만들어 줍니다.

(찹쌀이 없을 경우 찬밥으로 대체 가능_양념장 재료와 함께 믹서에 갈아주세요)

 

3. 육수 만들기

(시판 육수팩으로 대체 가능합니다)

 

4. 양념장 만들기

양념장 재료들 손질하여 모두 믹서기에 갈아줍니다. 

5. 앞서 절여둔 무의 물기를 빼주세요

(간을 하지 않는 아기라면 물로 한번 씻어낸 후 작업하셔도 됩니다.)

사진처럼 가운데 공간을 만들어주면 물기가 더욱 잘 빠진답니다~

6. 준비해둔 양념장과 찹쌀풀을 무와 함께 버무려주세요.

이때! 부추도 함께 넣어주세요^^

7. 실온에 한나절 두었다 숙성시켜 드시면 맛있는 아기 깍두기 완성!!^^

 

사과와 배가 들어가서 인지 앞서 구입한 시판 깍두기보다 달달하고 새콤해 더욱 맛있는 삼삼맘표 아기 깍두기^^

재료 준비해서 믹서에 갈아주고 버무려 주면 끝나는 간단한 레시피이니 

어렵지 않을까 하는 걱정 붙들어 매시고!!!

엄마의 정성과 손맛이 들어간 엄마표 '아기 깍두기' 만들어 보세요~^^

 

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