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안녕하세요, 삼삼한 일상을 공유하는 삼삼맘입니다.
오늘 제가 공유할 유아식 레시피는
견과류가 듬뿍 들어간 '멸치볶음'입니다^^
16개월인 우리집 쪼꼬미의 어금니가 올라오기만 기다린 삼삼맘!!
어금니가 제 기능을 할 정도로 올라온 것 같아
고소한 견과류 듬뿍 넣어 '멸치볶음' 만들어주니 수저 던져두고
손으로 맛있게 먹는 쪼꼬미를 볼 수 있었습니다♥
*재료*
아기멸치 20g (한 주먹)
견과류(호박씨, 호두, 아몬드)
*양념*
아기간장 1큰술 반
매실액 1/2 큰술
1. 멸치와 견과류 준비해주세요.
2. 견과류를 잘게 썰어주세요.
3. 아무것도 두르지 않은 프라이팬에 약불로 멸치를 볶아주세요.
4. 가루 제거를 위해 볶아진 멸치를 채반에 한번 걸러 주세요.
5. 프라이팬에 양념을 넣어 약불로 둔 후
가장자리가 끓어오르면 볶아둔 멸치와 견과류 넣어주세요.
6. 후루룩 볶아주면 '멸치볶음' 완성!!
설탕과 올리고당을 넣지 않아 바삭한 식감은 덜하지만 앞서 바삭하게 볶아준 덕에
한숨 식히고 나면 다시 바삭한 식감을 느낄 수 있으니 걱정 마세요~^^
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